Ja, det var ju dax att göra choklad idag. Jag har en del som måste vara klart till imorgon och än så länge har jag lyckats göra 3 lyckade batches. Den sista strular lite när jag ska bottna så jag får se hur den blir. Det blev lite nya smaker denna gången och alla de nya blev lyckade. Tror inte att jag tempererade chokladen lika bra som vanligt för bottnarna på den sista. Man blir lite snurrig av alllt man ska göra och koncentrationen tryter mot slutet.
När jag lyckats göra denna sista batchen så borde jag ha 60 praliner, som behöver dekoreras! Har inte ens börjat temperera den vita och ljusa chokladen jag ska göra dekorationsmönster av. Men klockan är ju bara barnet än så länge. Tack och lov.
Men det börjar ju dessutom bli dax att fundera på middagen. Vad ska man egentligen laga?